�(fā)布時(shí)間:2022/8/24 16:00:00
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雞蛋其實(shí)是有很多種吃法的�茶葉�也是其中一�,在很多便利店都可以�(mǎi)�茶葉�,那么家常版的茶葉蛋怎么做呢?接下來(lái)就簡(jiǎn)單的為大家介紹一��
煮茶葉蛋�(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)�,但是要煮得像清香入�,可就得花點(diǎn)功夫�。先得挑選新鮮�(gè)大的雞蛋,一�(gè)�(gè)清洗干凈,然后放入水中煮至八成熟。這火候可有得講究,不及則�,過(guò)了則老。把雞蛋撈出,得在冷水里浸上兩分�,再出水�(shí),就輕輕敲碎雞蛋外殼。接著才真正地�(jìn)入煮茶葉蛋的程序,在一鍋高出蛋面兩指的湯里放上�2小勺、醬�100�、花椒茴香少�,還有就是重要的放上一勺茶葉。這茶葉可有講�,一定不能是出湯清淡的品�,需要選用耐泡、味�、中等以上的茶葉,才能賦予平凡的雞蛋以清雅香滑的口味。煮雞蛋�,先要用勺子輕輕敲打雞蛋,當(dāng)?shù)皻こ霈F(xiàn)�(xì)小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得�(méi)那么清脆�(shí),雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在于,使每�(gè)蛋都有裂�,這樣烹煮�(shí)容易入味,烹煮時(shí)間也不用太久。煮雞蛋�(shí)加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會(huì)溢出,這樣茶葉蛋會(huì)煮得十分完整�
相關(guān)�(biāo)簽:雞蛋,
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