走進德�
“三圣之�(xiāng)”育“德谷� 品質(zhì)生活更幸��
河南德谷食品有限公司(簡稱“德谷食品”),地處千年古縣——河南湯�,也是“三圣之�(xiāng)�。公司占�40�,是一家集�(yǎng)殖、分揀、生�(chǎn)、加�、銷售、服務為一體的�(xiàn)代化綜合型食品企�(yè)。公司以用戶需求為核心,以全產(chǎn)�(yè)鏈布局為戰(zhàn)�,主要從事雞蛋深加工和鮮蛋貿(mào)�,擁�鮮雞��蛋液、蛋撻液、嫩炒蛋、蛋絲等多種�(chǎn)品。民以食為天,食以安為先,德谷食品堅守產(chǎn)品健康關�,努力打造“從�(nóng)田到餐桌”全�(chǎn)�(yè)鏈,以實際行動守護百姓“舌尖上的健康��
堅持�(lián)合發(fā)� 打通產(chǎn)�(yè)全鏈
本著“誠信立�(yè)、品�(zhì)興企、開放包�、合作共贏”的�(jīng)營理�,德谷食品勇?lián)袠I(yè)使命和社會責任,將圍繞做好蛋品市場和流通的主題,加強“產(chǎn)、購、儲、銷”體系建�,打造各�(huán)節(jié)有機銜接、協(xié)同聯(lián)動的高質(zhì)量供應鏈;通過�(chǎn)�(yè)一體化體系建設和信息化管理等服�,縮減中間環(huán)節(jié),減少流通層級,提高�(jīng)營效�;為�(yǎng)殖戶提供�(wěn)定的銷售渠道,提升利潤空�;通過打通產(chǎn)�(yè)全鏈服務,努力改善供需失衡,熨平行�(yè)周期性波�,通過線上線下全渠道聯(lián)動,為消費者帶去更多的健康之選,促進行�(yè)全鏈高質(zhì)量發(fā)展�
守護食品 “健康蛋”傳遞萬�
百舸爭流,奮楫者先。公司重視食品科技和產(chǎn)�(yè)深度融合,依托生�(tài)有機循環(huán)�(nóng)�(yè)示范�300萬只蛋雞自動化養(yǎng)殖項�,投�1.5億建設日�(chǎn)100�蛋液,年處理�2.2萬噸鮮雞�,產(chǎn)�1.8萬噸蛋液,引進全自動生產(chǎn)�,打造藥品級潔凈空間的生�(chǎn)�(huán)境,以科學嚴�?shù)纳a(chǎn)工藝流程管理,確保生�(chǎn)出蛋液無雜質(zhì)、無藥殘、質(zhì)量穩(wěn)定、食品可溯源、微生物指標�(yōu)于國家要求數(shù)十倍,為食品加工企�(yè)提供有質(zhì)量保障的蛋液�
“德行天�,谷�(yǎng)中華”,德谷食品以德為先,堅持做負責任的民生保供企業(yè),以“著力保障和改善民生”為社會使命,做好養(yǎng)殖業(yè)�(xiàn)代化和鄉(xiāng)村振興的踐行�,讓更多消費者共享企�(yè)�(fā)展成果,更好服務于大眾的美好生活�
3�
品質(zhì)管理
12�
�(chǎn)品檢�
23000m2
品質(zhì)管理
99.5%
99.5%客戶滿意�
3 重品� 12 項品� 好雞蛋源自高標準
一、控源頭,好雞才能產(chǎn)好蛋
1、精選雞苗,提升雞種抗病、抗�、抗應激的能�,提高雞對營�(yǎng)物質(zhì)的吸收能�,從源頭上提升雞蛋品�(zhì)�
2、全程凈�,從飼養(yǎng)到孵化全程使用凈化技�,從種源上杜絕沙門氏菌,為每一枚雞蛋種下健康營�(yǎng)的基��
3、嚴控環(huán)�,通過雞糧、喂�(yǎng)、防疫、環(huán)境的各環(huán)節(jié)的監(jiān)管控�,確保蛋雞在潔凈、舒適的�(huán)境中成長,保障蛋雞健�,提升雞蛋品�(zhì)�
�、控管理,保證生�(chǎn)過程科學嚴謹
1、蛋品安全控制:原料蛋必須符合衛(wèi)生標�。蛋殼清�、無破損,蛋殼表面光滑有光澤,蛋形正常,蛋殼顏色符合品種特征�
2、蛋品分級控制:蛋品加工控制:引進自動化、智能化、分級加工設�,雞蛋經(jīng)過分�、清洗干燥、紫外線殺菌、剔除散�、剔除裂�、產(chǎn)品保�、產(chǎn)品噴�、包裝成型八道工�,在保證生產(chǎn)連續(xù)性的前提下始終做到無菌生�(chǎn)�
3、蛋品加工控制:采用灌裝�、巴氏殺菌機組、打蛋機、冷卻儲存罐等全自動蛋液生產(chǎn)�,用灌裝機對蛋液進行真空無菌灌裝,放置于0-4度的倉庫儲存�
三、控品質(zhì),保�(wèi)舌尖上的安全
1、鮮蛋檢查:通過感官檢測和光線透視雙重檢測,保障鮮蛋高�(zhì)��
2、清洗消毒:嚴格控制消毒槽氯氣水液溫、氯液濃度和消毒時間,清洗干凈防止余氯殘��
3、紫外線滅菌:將清洗干凈�(jīng)過干燥消毒后的雞蛋用紫外線殺�30分鐘左右,保證蛋殼表面清��
4、質(zhì)量檢測:主要包括雞蛋�(nóng)�、菌落總�(shù)以及營養(yǎng)價值三個方面方�,細分為能量、氫氧化�、碳水化合物、金黃色葡萄球菌、卵磷脂、金霉素、鉛、四�(huán)�、滴滴涕、牛磺酸、膽固醇、水分等方面�
5、成品儲藏:所有產(chǎn)品按入庫的先后批�、生�(chǎn)日期分別存放;做好庫�(nèi)�(wèi)�,保證通風良好,溫、濕度適宜,加強防鼠、滅鼠工�;切實做好質(zhì)量檢查與�(zhì)量預報工�,及時處理有變質(zhì)征兆的蛋��
6、出廠質(zhì)檢:每批�(chǎn)�,須�(jīng)�(wèi)生質(zhì)量檢驗合格后方可出廠,不符合�(wèi)生標準的�(chǎn)�,不得出廠銷��
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