走�(jìn)德谷
“三圣之�(xiāng)”育“德谷� 品質(zhì)生活更幸��
河南德谷食品有限公司(簡(jiǎn)稱“德谷食品”),地處千年古縣——河南湯�,也是“三圣之�(xiāng)�。公司占�40�,是一家集�(yǎng)�、分揀、生�(chǎn)、加工、銷�、服�(wù)為一體的�(xiàn)代化綜合型食品企�(yè)。公司以用戶需求為核心,以全產(chǎn)�(yè)鏈布局為戰(zhàn)�,主要從事雞蛋深加工和鮮蛋貿(mào)易,擁有鮮雞��蛋液、蛋撻液、嫩炒蛋、蛋絲等多種�(chǎn)品。民以食為天,食以安為先,德谷食品堅(jiān)守產(chǎn)品健康關(guān)�,努力打造“從�(nóng)田到餐桌”全�(chǎn)�(yè)鏈,以實(shí)際行�(dòng)守護(hù)百姓“舌尖上的健康”�
�(jiān)持聯(lián)合發(fā)� 打通產(chǎn)�(yè)全鏈
本著“誠(chéng)信立�(yè)、品�(zhì)興企、開放包�、合作共贏”的�(jīng)�(yíng)理念,德谷食品勇?lián)袠I(yè)使命和社�(huì)�(zé)�,將圍繞做好蛋品市場(chǎng)和流通的主題,加�(qiáng)“產(chǎn)、購(gòu)、儲(chǔ)、銷”體系建�(shè),打造各�(huán)節(jié)有機(jī)銜接、協(xié)同聯(lián)�(dòng)的高�(zhì)量供�(yīng)鏈;通過(guò)�(chǎn)�(yè)一體化體系建設(shè)和信息化管理等服�(wù),縮減中間環(huán)節(jié),減少流通層�(jí),提高經(jīng)�(yíng)效率;為�(yǎng)殖戶提供�(wěn)定的銷售渠道,提升利�(rùn)空間;通過(guò)打通產(chǎn)�(yè)全鏈服務(wù),努力改善供需失衡,熨平行�(yè)周期性波�(dòng),通過(guò)線上線下全渠道聯(lián)�(dòng),為消費(fèi)者帶去更多的健康之選,促�(jìn)行業(yè)全鏈高質(zhì)量發(fā)��
守護(hù)食品 “健康蛋”傳遞萬(wàn)�
百舸�(zhēng)�,奮楫者先。公司重視食品科技和產(chǎn)�(yè)深度融合,依托生�(tài)有機(jī)循環(huán)�(nóng)�(yè)示范�300�(wàn)只蛋雞自�(dòng)化養(yǎng)殖項(xiàng)�,投�1.5億建�(shè)日產(chǎn)100�蛋液,年處理�2.2�(wàn)噸鮮雞蛋,產(chǎn)�1.8�(wàn)噸蛋�,引�(jìn)全自�(dòng)生產(chǎn)�,打造藥品級(jí)潔凈空間的生�(chǎn)�(huán)�,以科學(xué)�(yán)�(jǐn)?shù)纳a(chǎn)工藝流程管理,確保生�(chǎn)出蛋液無(wú)雜質(zhì)、無(wú)藥殘、質(zhì)量穩(wěn)定、食品可溯源、微生物指標(biāo)�(yōu)于國(guó)家要求數(shù)十倍,為食品加工企�(yè)提供有質(zhì)量保障的蛋液�
“德行天�,谷�(yǎng)中華�,德谷食品以德為先,�(jiān)持做�(fù)�(zé)任的民生保供企業(yè),以“著力保障和改善民生”為社會(huì)使命,做好養(yǎng)殖業(yè)�(xiàn)代化和鄉(xiāng)村振興的踐行�,讓更多消費(fèi)者共享企�(yè)�(fā)展成果,更好服務(wù)于大眾的美好生活�
3�
品質(zhì)管理
12�(xiàng)
�(chǎn)品檢�(cè)
23000m2
品質(zhì)管理
99.5%
99.5%客戶滿意�
3 重品� 12 �(xiàng)品檢 好雞蛋源自高�(biāo)�(zhǔn)
一、控源頭,好雞才能產(chǎn)好蛋
1、精選雞�,提升雞種抗病、抗�、抗�(yīng)激的能�,提高雞�(duì)�(yíng)�(yǎng)物質(zhì)的吸收能�,從源頭上提升雞蛋品�(zhì)�
2、全程凈�,從飼養(yǎng)到孵化全程使用凈化技�(shù),從種源上杜絕沙門氏菌,為每一枚雞蛋種下健康營(yíng)�(yǎng)的基��
3、嚴(yán)控環(huán)�,通過(guò)雞糧、喂�(yǎng)、防�、環(huán)境的各環(huán)節(jié)的監(jiān)管控制,確保蛋雞在潔�、舒適的�(huán)境中成長(zhǎng),保障蛋雞健�,提升雞蛋品�(zhì)�
�、控管理,保證生�(chǎn)�(guò)程科�(xué)�(yán)�(jǐn)
1、蛋品安全控制:原料蛋必須符合衛(wèi)生標(biāo)�(zhǔn)。蛋殼清�、無(wú)破損,蛋殼表面光滑有光澤,蛋形正�,蛋殼顏色符合品種特��
2、蛋品分�(jí)控制:蛋品加工控制:引�(jìn)自動(dòng)�、智能化、分�(jí)加工�(shè)�,雞蛋經(jīng)�(guò)分級(jí)、清洗干�、紫外線殺菌、剔除散�、剔除裂�、產(chǎn)品保鮮、產(chǎn)品噴�、包裝成型八道工�,在保證生產(chǎn)連續(xù)性的前提下始終做到無(wú)菌生�(chǎn)�
3、蛋品加工控制:采用灌裝�(jī)、巴氏殺菌機(jī)組、打蛋機(jī)、冷卻儲(chǔ)存罐等全自動(dòng)蛋液生產(chǎn)�,用灌裝�(jī)�(duì)蛋液�(jìn)行真空無(wú)菌灌�,放置于0-4度的�(cāng)�(kù)�(chǔ)存�
�、控品質(zhì),保�(wèi)舌尖上的安全
1、鮮蛋檢查:通過(guò)感官檢測(cè)和光線透視雙重檢測(cè),保障鮮蛋高�(zhì)��
2、清洗消毒:�(yán)格控制消毒槽氯氣水液�、氯液濃度和消毒�(shí)間,清洗干凈防止余氯殘留�
3、紫外線滅菌:將清洗干凈�(jīng)�(guò)干燥消毒后的雞蛋用紫外線殺菌30分鐘左右,保證蛋殼表面清��
4、質(zhì)量檢�(cè):主要包括雞蛋農(nóng)�、菌落總�(shù)以及�(yíng)�(yǎng)�(jià)值三�(gè)方面方面,細(xì)分為能量、氫氧化�、碳水化合物、金黃色葡萄球菌、卵磷脂、金霉素、鉛、四�(huán)�、滴滴涕�?;撬?、膽固醇、水分等方面�
5、成品儲(chǔ)藏:所有產(chǎn)品按入庫(kù)的先后批�、生�(chǎn)日期分別存放;做好庫(kù)�(nèi)�(wèi)�,保證通風(fēng)良好,溫、濕度適�,加�(qiáng)防鼠、滅鼠工�;切�(shí)做好�(zhì)量檢查與�(zhì)量預(yù)�(bào)工作,及�(shí)處理有變�(zhì)征兆的蛋��
6、出廠質(zhì)檢:每批�(chǎn)�,須�(jīng)�(wèi)生質(zhì)量檢�(yàn)合格后方可出�,不符合�(wèi)生標(biāo)�(zhǔn)的產(chǎn)品,不得出廠銷售�
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