�(fā)布時間:2022/8/8 17:00:00
新聞詳細
相較于殼��蛋液在運輸儲�、廢料處�、安全保障方面具有一定的�(yōu)勢,在我國雞蛋消費占比中不斷增加,在居家烹飪、餐飲烘�、糕點生�(chǎn)等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。蛋液市場需求量持續(xù)上漲,但不少使用者對蛋液的分類方式了解并不多,德谷食品作為蛋液的生產(chǎn)廠家,為大家介紹一下蛋液的幾種常見類型�
1. 全蛋�
全蛋液是以雞蛋為原料,經(jīng)過清�、去�、攪拌而制成的液體蛋產(chǎn)�,全蛋液中包含雞蛋的全部營養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于糕點烘焙、食品烹�(diào)等場�。德谷食品嚴控雞蛋品�(zhì),打造自動化生產(chǎn)車間,生�(chǎn)出的全蛋液經(jīng)過巴氏殺菌消毒,出廠前經(jīng)過層層檢�,質(zhì)量符合標��
2. 蛋白�
蛋白液是將雞蛋去殼后去除蛋白,保留蛋白制成的蛋液�(chǎn)�,蛋白液清澈粘稠,營�(yǎng)含量豐富,即開即�,更易打�(fā),打�(fā)后穩(wěn)定性好,泡沫不易析�,在促進面團延展性與彈韌性方面有著良好的效果�
3. 蛋黃�
蛋黃液是將雞蛋去殼后去除蛋白,保留蛋黃制成的蛋液�(chǎn)品,蛋黃液質(zhì)地濃�,色澤橙�,包含蛋黃中的礦物質(zhì)、維生素、卵磷脂等營�(yǎng)成分,可�(yīng)用于面包、糕�、冰淇淋等制作環(huán)�,起�鮮雞�的固有作�,增強食品的風味與口感�
4. 烘焙用蛋�
除了以上幾種鮮蛋液之�,德谷食品還推出了蛋撻液等烘焙專用蛋液。德谷蛋撻液由牛�、淡奶油、蛋�、全�、糖等食材調(diào)配而成,直接倒入蛋撻皮中即可直接烤制,方便省�,是居家烘焙的好幫手。使用蛋液替代殼�,可以很好地解決殼蛋易碎、難運輸、難貯藏的問�,德谷食品蛋液種類齊全,性價比高,使用者根�(jù)實際需求選擇即��
相關(guān)標簽�蛋液,
來源:http://www.kmhjzh.com/news850434.html
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