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巴氏殺菌鮮蛋液具備哪些應(yīng)用優(yōu)�(shì)

�(fā)布時(shí)間:2025/6/4 16:21:00

新聞詳細(xì)

     巴氏殺菌鮮蛋�是以新鮮雞蛋為原�,經(jīng)蛋殼清洗消毒、自�(dòng)打蛋并分離出蛋黃或蛋白,再經(jīng)�(guò)巴氏殺菌而制成的液體蛋產(chǎn)�,包括巴氏殺�全蛋�、巴氏殺菌蛋黃液、巴氏殺菌蛋白液�

     巴氏殺菌�蛋液的特�(diǎn)

     安全性高:殺滅了有害微生�,降低了食品安全�(fēng)�(xiǎn),尤其適合對(duì)食品安全要求較高的場(chǎng)所,如餐飲企業(yè)、中央廚�、烘焙工廠等使用�

     方便快捷:無(wú)需人工打蛋、分離蛋黃和蛋白,節(jié)省了�(shí)間和人力成本,且使用�(shí)更加�(wèi)�、方�,減少了因手工操作帶�(lái)的污染風(fēng)�(xiǎn)�


     品質(zhì)�(wěn)定:�(chǎn)品的粘稠�、起泡力等特性穩(wěn)�,有助于食品加工企業(yè)更好地控制產(chǎn)品質(zhì)�,保證產(chǎn)品的一致性和重現(xiàn)��

     巴氏殺菌鮮蛋液主要應(yīng)用于餐飲、烘焙及食品加工行業(yè)�。巴氏殺菌鮮蛋液需要在低溫�(huán)境下�(chǔ)存和�(yùn)�,一般要求儲(chǔ)存溫度為 0 - 4�,在這種條件�,其保質(zhì)期通常� 21 - 45 天;如果是冷凍保�,溫度一般為 - 18�,保�(zhì)期可�(zhǎng)�(dá) 18 �(gè)��

相關(guān)�(biāo)簽:巴氏殺菌鮮蛋�,

�(lái)源:http://www.kmhjzh.com/news1075091.html

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