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�(lǐng)�(dǎo)致辭

“三圣之�(xiāng)”育“德谷� 品質(zhì)生活更幸福!

  乘風(fēng)破浪,正道而行。我們感恩時(shí)代的饋贈(zèng),讓德谷食品有幸起航新征�;我們感謝大家的信賴,正是因?yàn)橛辛松鐣?huì)各界朋友的支持和�(guān)�,德谷食品前行的步履才愈�(fā)鏗鏘有力,感�、感�、感激�

  �(dāng)�,我�(guó)蛋品�(chǎn)�(yè)�(fā)展還處于小規(guī)�、不�(guī)范的狀�(tài),雞蛋品牌建�(shè)�(yán)重滯�。中�(guó)雞蛋�(chǎn)�(yè)整體�(fā)展水�,與�(guó)際上甚至還有30年的距離,但�30年的距離,不代表要用30年的�(shí)間去趕超,德谷食品努力的意義正在于此。我們堅(jiān)定不移的志做�(chǎn)�(yè)升級(jí)、行�(yè)�(jìn)步助推者,用責(zé)�、擔(dān)�(dāng)、開�、共融的心態(tài),全力以赴共建事�(yè)平臺(tái),回饋員�、伙伴,回報(bào)�(guó)家與社會(huì)�

  這是一�(gè)砥礪前行的時(shí)�,更是一�(gè)合作共贏的時(shí)�。我們渴望與更多志同道合的同伴比肩而立,風(fēng)雨同舟,共謀�(fā)�。我們堅(jiān)持“一�(yè)多元,全�(chǎn)�(yè)鏈推�(jìn)”的�(fā)展理�,緊隨時(shí)代步伐,力爭(zhēng)做優(yōu)做強(qiáng),傾力打造蛋品生�(tài)鏈共享平�(tái),讓更多的商�、養(yǎng)殖戶加入,讓更多的消�(fèi)者得�(shí)�,我們深�,德谷食品從來就不是一�(gè)人的村莊,而是一群人的圖騰…�

  千帆�(jìng)渡,百舸�(zhēng)�,基�(yè)�(zhǎng)青,唯有奮斗。面�(duì)新形�(shì)和新�(jī)�,德谷食品堅(jiān)持解放思想,用世界眼光、國(guó)際標(biāo)�(zhǔn)、高�(diǎn)定位推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)�。不斷傳承和�(fā)�(yáng)“敢闖、敢�、敢�(jiān)持”的艱苦奮斗精神,用�(shí)際行�(dòng)踐行食品企業(yè)的責(zé)任和�(dān)�(dāng),不斷致力于�(jīng)�(jì)效益、社�(huì)效益、環(huán)境效益協(xié)�(diào)�(fā)�。誠(chéng)邀廣大伙伴精誠(chéng)合作,一起鷹擊長(zhǎng)�,共�(chuàng)宏圖偉業(yè)�

3 重品� 12 �(xiàng)品檢 好雞蛋源自高�(biāo)�(zhǔn)

一、控源頭,好雞才能產(chǎn)好蛋

1、精選雞�,提升雞種抗病、抗�、抗�(yīng)激的能�,提高雞�(duì)�(yíng)�(yǎng)物質(zhì)的吸收能�,從源頭上提升雞蛋品�(zhì)�

2、全程凈�,從飼養(yǎng)到孵化全程使用凈化技�(shù),從種源上杜絕沙門氏菌,為每一枚雞蛋種下健康營(yíng)�(yǎng)的基因�

3、嚴(yán)控環(huán)�,通過雞糧、喂�(yǎng)、防疫、環(huán)境的各環(huán)節(jié)的監(jiān)管控�,確保蛋雞在潔凈、舒適的�(huán)境中成長(zhǎng),保障蛋雞健康,提升雞蛋品質(zhì)�

�、控管理,保證生�(chǎn)過程科學(xué)�(yán)�(jǐn)

1、蛋品安全控制:原料蛋必須符合衛(wèi)生標(biāo)�(zhǔn)。蛋殼清�、無破損,蛋殼表面光滑有光澤,蛋形正�,蛋殼顏色符合品種特征�

2、蛋品分�(jí)控制:蛋品加工控制:引�(jìn)自動(dòng)�、智能化、分�(jí)加工�(shè)�,雞蛋經(jīng)過分�(jí)、清洗干�、紫外線殺菌、剔除散�、剔除裂紋、產(chǎn)品保�、產(chǎn)品噴�、包裝成型八道工�,在保證生產(chǎn)連續(xù)性的前提下始終做到無菌生�(chǎn)�

3、蛋品加工控制:采用灌裝�(jī)、巴氏殺菌機(jī)組、打蛋機(jī)、冷卻儲(chǔ)存罐等全自動(dòng)蛋液生產(chǎn)�,用灌裝�(jī)�(duì)蛋液�(jìn)行真空無菌灌�,放置于0-4度的�(cāng)庫儲(chǔ)��

三、控品質(zhì),保�(wèi)舌尖上的安全

1、鮮蛋檢查:通過感官檢測(cè)和光線透視雙重檢測(cè),保障鮮蛋高�(zhì)��

2、清洗消毒:�(yán)格控制消毒槽氯氣水液�、氯液濃度和消毒�(shí)間,清洗干凈防止余氯殘留�

3、紫外線滅菌:將清洗干凈�(jīng)過干燥消毒后的雞蛋用紫外線殺�30分鐘左右,保證蛋殼表面清��

4、質(zhì)量檢�(cè):主要包括雞蛋農(nóng)�、菌落總�(shù)以及�(yíng)�(yǎng)�(jià)值三�(gè)方面方面,細(xì)分為能量、氫氧化鈉、碳水化合物、金黃色葡萄球菌、卵磷脂、金霉素、鉛、四�(huán)�、滴滴涕�?;撬?、膽固醇、水分等方面�


5、成品儲(chǔ)藏:所有產(chǎn)品按入庫的先后批�、生�(chǎn)日期分別存放;做好庫�(nèi)�(wèi)�,保證通風(fēng)良好,溫、濕度適�,加�(qiáng)防鼠、滅鼠工�;切�(shí)做好�(zhì)量檢查與�(zhì)量預(yù)�(bào)工作,及�(shí)處理有變�(zhì)征兆的蛋��


6、出廠質(zhì)檢:每批�(chǎn)品,須經(jīng)�(wèi)生質(zhì)量檢�(yàn)合格后方可出�,不符合�(wèi)生標(biāo)�(zhǔn)的產(chǎn)品,不得出廠銷售�


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