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冷凍全蛋液廠家介紹液�(tài)蛋的�(fā)�

�(fā)布時(shí)間:2023/5/31 17:12:00

新聞詳細(xì)

  冷凍全蛋�廠家介紹蛋液�(chǎn)品一般以雞蛋作為原材料,�(jīng)�(guò)�(yán)格的巴氏殺菌等工序處�,有著明顯的�(yōu)�(shì),能合理地解決鮮雞蛋易碎、難�(yùn)�、難�(chǔ)藏的難題;還能防止雞蛋殼的污染難�,有益于集中處理利用雞蛋殼和蛋殘液,能合理解決鮮雞蛋的沙門氏菌等致病菌安全隱患,是市場(chǎng)盛行的液�(tài)蛋新型的�(chǎn)��


  冷凍全蛋液廠�了解到在西方�(guó)�,將液態(tài)蛋作為配料的�(chǎn)品制造商不直接生�(chǎn)加工液態(tài)蛋產(chǎn)品,上世紀(jì)90年代�,歐盟成員國(guó)、美�(guó)和日本都制訂了禁止“殼蛋”�(jìn)入食品工廠應(yīng)用的政策法規(guī),在餐飲�(yè)�(chǎng)所也有相應(yīng)的禁�,其政策法規(guī)�(yán)格規(guī)定食品企�(yè)禁止采購(gòu)生蛋,必需要用殺菌消毒�(guò)的蛋制品,這一具體措施推動(dòng)了液�(tài)蛋行�(yè)的發(fā)�。除了液�(tài)鮮雞蛋外,外�(guó)早已有經(jīng)�(guò)不同配料�(diào)配的液態(tài)蛋產(chǎn)�,供烹調(diào)菜品和焙烤使�,促使液�(tài)蛋己作為�(chǎn)品的很重要配料形成了行業(yè)�

  液態(tài)蛋加工技�(shù)1938年在歐洲地區(qū)就完全具備商�(yè)化生�(chǎn)加工的能力,巴氏殺菌液態(tài)蛋制品在加拿�、歐洲地區(qū)、日本和美國(guó)早已占雞蛋產(chǎn)量的30-40%,而早�1976年美�(guó)生產(chǎn)加工的去殼蛋中約42%制成冷凍蛋,�8%制成干燥�,約47%制成液態(tài)蛋,其余�3%為不能食用蛋。在我國(guó)的液�(tài)蛋生�(chǎn)加工剛剛�(fā)�,近年來(lái)已有液態(tài)蛋生�(chǎn)廠家,另有企�(yè)正在上此�(xiàng)�,表明液�(tài)蛋的生產(chǎn)加工正日漸引起重視�


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�(lái)源:http://www.kmhjzh.com/news945249.html

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