�(fā)布時(shí)間:2022/7/4 16:14:00
新聞詳細(xì)
蛋撻皮也可以自己制作,只是比較麻�,而且不容易做成多層的感覺。打�2�(gè)雞蛋攪拌,加入白砂糖和煉乳(沒有煉乳可不加)充分?jǐn)�?,加入牛奶和淡奶油充�?jǐn)嚢瑁缓笥煤Y�(wǎng)過濾一下就可以�。烤箱提前預(yù)�。烤盤中放蛋撻皮(想吃各種蛋撻口味的可以在這一步先放入巧克�、榴�、黃桃丁、蜜�、藍(lán)莓、草莓醬等餡料),將�(diào)制好�蛋撻�倒入8分滿,送入提前�(yù)熱好的烤�,上下管180-200�,放中下層烤20-25分鐘即可�
�2�(gè)全蛋替換�4�(gè)蛋黃,烤出來的蛋撻更金黃誘人。倒完蛋撻�后的蛋撻馬上送入烤箱烘焙,時(shí)間太�蛋撻��(huì)把蛋撻皮浸泡�??镜皳榈臅r(shí)候人不要走開,觀察待蛋撻表面焦糖斑明顯時(shí)再出爐,蛋撻�(nèi)部蜂窩狀洞是過度攪拌混入了氣泡導(dǎo)致的,攪拌的�(shí)注意。關(guān)于蛋撻出焦斑: 如果配方糖量沒減的話,肯定能烤出焦斑,有些烤箱實(shí)際溫度偏�,多烤一�(huì)就出焦斑了,�(qǐng)耐心等待。如果沒有淡奶油可以不用加,多加牛奶,只是口感沒有那么奶香濃郁順滑�
相關(guān)�(biāo)簽:蛋撻�,
來源:http://www.kmhjzh.com/news833390.html
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