�(fā)布時間:2022/11/26 10:15:00
新聞詳細
全蛋�廠家介紹,平時非常喜歡吃甜品�,平時看電視或者沒事的時候就會吃一些的�,今天有福了,給大家講的是蛋撻的制作,用到了淡奶油,味道跟外面買回來的相比還要更好吃。在做甜品的時候要適當控制糖的用量,不然吃多了特別容易胖而且會覺得有點膩,所以一般會少加一�,吃到嘴里甜而不膩�
蛋撻�7�、糖�20�、雞�1�、純牛奶105毫升、淡奶油40�、蔓越莓�1小把,準備一個干凈無水無油的玻璃碗,碗里倒入牛奶再加點糖�,開始用打蛋器攪拌起來,時間約一分鐘就足夠了。另取干凈無水無油的�,碗里倒入1個雞�,用手動打蛋器將蛋液充分打散。再將攪拌好的純牛奶倒入蛋液�,用打蛋器將它們攪拌均�。然后加�40克的淡奶油,繼續(xù)攪拌,這個時候不要太用力,稍微拌勻就行了。用細的烘培篩將攪拌好的蛋撻液過�,一般要過濾兩遍,這樣做好的蛋撻液才細�。烤箱提�190度預�。將烤盤上面放上蒸油紙,上面擺上蛋撻�,中間留點空隙。蛋液過篩是指打好的蛋液過一遍篩�(wǎng),濾出的部分倒掉。具體操作是:雞蛋打成蛋�,加入水,水量是蛋液量的1.5倍左�,如果沒有篩�(wǎng),可以在蛋液打散后,用小勺子輕輕撇掉蛋液表面的氣�。倒入蛋液,蓋上保鮮膜,這樣蛋表面沒有氣��
相關標簽�全蛋液廠�,
來源:http://www.kmhjzh.com/news893757.html
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