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對于蛋糕�、蛋餃店、面點店等食品加工廠家而言，全蛋液已成為提升生�(chǎn)效率、穩(wěn)定產(chǎn)品品�(zhì)的重要食�。然而，面對線上線下諸多全蛋液廠�，食品加工廠家該如何選擇？德谷食品建議大家從這三點綜合判�?！鹿劝?.
炎炎夏日中，冰淇淋成為不少人的“續(xù)命良藥�。對冰淇淋生�(chǎn)廠家而言，在配方中添加雞蛋黃，可以提升冰激凌口感的細膩度和豐富�，但自行打蛋，再分離出蛋黃使用，不但耗費時間與人�，篩選出的蛋黃品�(zhì)也缺乏保..
巴氏殺菌蛋液是以新鮮雞蛋為原�，自動打蛋剝離蛋黃和蛋清，再�(jīng)過巴氏殺菌而制成的液態(tài)蛋產(chǎn)品，蛋白液是其中�(yīng)用較為廣泛的�(chǎn)品之一。目前市面上提供巴氏殺菌蛋液加工生產(chǎn)的企�(yè)有很多，德谷食品憑借自身優(yōu)勢迅..
我國巴氏殺菌蛋液�(fā)展起步較晚，但在市場需求的�(qū)動下，行�(yè)�(fā)展速度不斷加快，巴氏殺菌蛋液在食品工廠及餐飲連鎖企業(yè)得到了廣泛應(yīng)�。在德谷食品看來，巴氏殺菌蛋液之所以廣受食品工廠及餐飲連鎖企業(yè)的歡�，正..
在食品加工行�(yè)，巴氏殺菌鮮蛋液正在被越來越廣泛的應(yīng)用，但是很多人對于巴氏殺菌鮮蛋液并不是非常了�，接下來我們一起來詳細了解一下這個新鮮的�(chǎn)品吧！ 巴氏殺菌鮮蛋液是一種通過巴氏殺菌技�(shù)處理過的雞蛋..
在我們的家庭廚房�，常用的是殼�，因為我們用量較�，因此殼蛋是非常方便�，但是對于大型餐廳或者食品加工廠來說，殼蛋的劣勢也是很明顯的，運輸不方便，使用過程中容易�(chǎn)生細菌，因此，對于他們來說，使用�..
冷凍全蛋液廠家了解到，隨著人們對于健康生活的要求越來越高，大家對于食材的要求也越來越嚴格，蛋液制品也逐漸走進了人們的生活，以前我們使用的都是殼蛋，當我們使用量小的時�，殼蛋也還方�，但是對于食品加..
打發(fā)全蛋液是烘焙過程中的必要步驟，用途廣�，比如做蛋糕、曲奇等。但是打�(fā)全蛋液的技巧并不是每個人都掌握的，接下來全蛋液廠家來為您分享打發(fā)蛋液的技巧有哪些？ 1、選用溫度適宜的�。室溫過低或過高�..
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